در این بخش خامه تازه تولیدی که توسط دستگاه خامه گیر از شیر تازه و بهداشتی گرفته می شود به بخش تولید روغن منتقل میشود و با رعایت کلیه نکات بهداشتی و روش سنتی داخل دیگ های بزرگ ریخته شده و شروع به همزدن می کنند تا زمانی که تبدیل به روغن مرغوب گردد و بعد از گذشت زمانی مشخص که دمای آن به دمای تعادل رسید بسته بندی و به سردخانه کارخانه منتقل می شوند.